Bitung Tuna Fest 2021

Dilaksanakan pada tanggal 26-27 Agustus 2021 di Aula Rumah Dinas Walikota Bitung, Kota Bitung. Provinsi Sulawesi Utara. Kegiatan ini dilaksanakan secara hybrid dan seluruh rangkaian acara dapat disaksikan pada Channel Youtube Pemerintah Kota Bitung dan akun Facebook Pemkot Bitung.

Berikut poin-poin yang kami laporkan:

Bitung Tuna Fest 2021 merupakan penyelenggaraan tahun ke-4 di Kota Bitung yang bertujuan untuk mendukung perekonomian Kota Bitung dengan penjualan kuliner khas berbahan ikan tuna dan produk-produk UMKM.

Kegiatan ini dihadiri oleh :

Ibu Nur Asia Uno (secara virtual)
Walikota Bitung, Bapak Maurits Mantiri
Wakil Walikota Bitung, Bapak Hengky Honandar
Istri Walikota Bitung, Ibu Rita Mantiri
Wakil Menteri Kementerian Perdagangan, Bapak Jerry Sambuaga
Kepala BPSDM Kementerian Dalam Negeri, Bapak Teguh Setyabudi

Konsep Acara Bitung Tuna Fest 2021 yaitu menampilkan acara cooking class dan battle cooking sambil menjual produk-produk olahan tuna dari UMKM dan restoran di Bitung secara virtual pada saat acara berlangsung. Pembeli dapat memesan dengan menghubungi customer service dan produk yang dipesan diantarkan langsung ke pembeli menggunakan ojek-ojek lokal sebagai kurir. Produk dapat dibayar secara transfer maupun COD (Cash on Delivery).

Setiap pembeli akan mendapatkan kupon undian berhadiah yang diumumkan pada saat penutupan acara.

Rangkaian kegiatan Bitung Tuna Fest 2021 antara lain:

🔵 Hari Pertama (Kamis, 26 Agustus 2021)

🔷 Pemutaran video protokol kesehatan (CHSE) sebelum acara pembukaan

🔷 Pembukaan kegiatan diawali dengan sambutan oleh Kepala Dinas Provinsi Sulawesi Utara Bapak Henry Katjily secara virtual. Dalam sambutannya Beliau menyampaikan bahwa Kota Bitung salah satu destinasi unggulan pariwisata dan ekonomi kreatif di Sulawesi Utara dapat memadukan industri perikanan khsusunya tuna menjadi salah satu event berkelas di Kota Bitung.

🔷 Sambutan oleh Walikota Bitung Bapak Maurits Mantiri. Dalam sambutannya Beliau mengucapkan apresiasi atas kolaborasi seluruh pihak dalam penyelenggaraan kegiatan ini. Tuna sebagai komoditi ekspor utama Kota Bitung dan menjadi potensi wisata kuliner Indonesia. Event ini sudah menerapkan protokol CHSE untuk hybrid event, namun tetap melibatkan UMKM lokal dalam menjual produk kuliner olahan tuna.

🔷 Sambutan oleh Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Bapak Sandiaga Uno secara virtual. Dalam sambutannya Beliau mengucapkan apresiasi kepada Pemerintah Kota Bitung yang mengupayakan dan membangkitkan kembali penyelenggaraan event di Bitung melalui Festival Tuna Kota Bitung. Harapannya dengan diselenggarakan event ini dapat membantu menggerakan perekonomian daerah serta mendorong kebangkitan industri pariwisata dan ekonomi kreatif yang berkualitas khususnya di sektor event di Sulawesi Utara.

🔷 Kegiatan pada Segmen 1 antara lain:

🔹Fun Cooking bersama Ibu Menparekraf Nur Asia Uno didampangi oleh Chef Norman Ismail secara virtual yang mengolah ikan tuna menjadi menu masakan yang kreatif. Menu masakan yang dibuat yaitu Nugget Tuna dan Tuna Presto Saus Nanas yang ada di Buku Resep Chef Norman yaitu “Chef Norman in The Kitchen” .🔹Pejualan produk-produk olahan tuna secara virtual yang melibatkan UMKM dan rumah makan di Bitung, antara lain :

UMKM :
DAPUR ADLEY
Ramantha Kitchen
Snack Tuna Kartika
Abon Tuna Asap Oni-Oni
Banana Tuna Chips RYEND & SHANE
FILLEND BAKERY
Katsuoku Takoyaki Tuna
Abon Tuna Dapur Desa
Rumah Makan :
Cafe Butubi
RM Dapoer Desa
Rumah Kopi Jo Dang
RM Rusni
RM Saung Sombar
Aertembaga Indah
RM Suroboyo
RM Gorontalo

🔷 Kegiatan pada Segmen 2 antara lain:

🔹 Cooking Class bersama Bapak Yos Amerta (pemilik Rumah Kopi Jo Dang)

🔹Sambutan oleh Wakil Menteri Perdagangan, Bapak Jerry Sambuaga. Dalam sambutannya Beliau menyampaikan apresiasi atas kegiatan Bitung Tuna Fest dan Kementerian Perdagangan siap membantu jika ada program yang bisa di sinergi dan untuk membantu Walikota dan masyarakat

🔹 Battle Cooking antara Peri Sondo melawan Asisten Sekda 1 Bapak Julios Ondang dan Kadis Perpustakaan Ibu Nona Mantiri

🔷 Kegiatan pada Segmen 3 antara lain:

🔹 Cooking Class bersama Chef Danny Mamile (pemilik RM Aertembaga Indah)

🔹 Battle Cooking antara Bassgilano melawan Walikota dan Wakil Walikota Bitung Bapak Maurits Mantiri dan Bapak Hengky Honandar

Hari Kedua (Jumat, 27 Agustus 2021)

🔷 Prosesi ucapan syukur Adat Minahasa yang diiringi oleh Kawasaran Rinte Tonsea, Putra Bitung Ardwin Biera dan Putri Bitung Fabiola C. Suling yang berlokasi di Kantor Walikota Bitung

🔷 Pemotongan tuna Blue Fin oleh Perwakilan dari PT.Nutrindo Fresfood Internasional dan selanjutnya pptongan tuna tersebut dikirimkan ke 8 kecamatan di Kota Bitung untuk menjadi bahan masakan pada kegiatan Cooking Competition yang dilakukan secara virtual di lokasi masing-masing peserta

🔷 Rangkaian penutupan acara antara lain :

🔹Pengumuman pemenang Cooking Competion

🔹 Pengundian hadiah untuk para pembeli produk Bitung Tuna Fest 2021

🔹 Launching Event Festival Selat Lembeh 2021 oleh Walikota dan Wakil Walikota Bitung yang didampingi oleh perwakilan dari Kementerian Dalam Negeri Bapak Teguh Setyabudi dan perwakilan Kemenparekraf Ibu Rosalin Petrina Kristrinati

Evaluasi Kegiatan :

Pada saat pelaksanaan tidak on schedule karena ada kendala teknis
Rencana penyanayangan Live Streaming via Youtube Pemkot Bitung mengalami kendala (sistem countdown yang tidak compatible dengan Youtube), sehingga Live Streaming hanya bisa melalui Facebook Pemkot Bitung pada saat segmen 1
Terjadi padam listrik pada saat pelaksanaan yang tidak langsung terhubung dengan genset
Terjadi masalah pd PC tim multimedia sehingga menyebabkan layar mati secara tiba-tiba dan membuat acara Live Streaming terganggu
Masih menggunakan logo “Pesona Indonesia” pada desain tampilan awal dan bumper
Kurangnya persiapan Live Streaming di lokasi kediaman Ibu Nurasia sehingga pada awal kegiatan Fun Cooking mengalami feed back yang mengganggu jalannya kegiatan

Kesimpulan dan Tindaklanjut

Telah terjadi 387 transaksi pada penjualan produk UMKM
Perlunya persiapan yang lebih baik sebelum kegiatan khususnya tim multimedia
Perhatian untuk penggunaan dan penempatan desain logo yang tidak dikoordinasikan sebelumnya dengan pihak Kemenparekraf.

Link pemberitaan Bitung Tuna Fest 2021 :

https://manado.tribunnews.com/topic/tuna-fest-2021